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  专业介绍  
食品质量与安全
2014-11-19 23:46   审核人:   (点击: )

 

专业简介  本专业是食品类的重要专业,以食品质量与安全的全过程控制评价为核心,以突出实践教学为特色,以学习掌握食品科学、食品质量与安全、食品卫生检验、食品安全检测技术、管理的基本理论和技能为重点,涉及食品科学、农业科学、检验科学、营养卫生、管理科学等学科知识,培养能在食品生产、流通、检测、监管领域从事技术、开发、科研、教学、管理的应用型、复合型专业人才。

主干课程  有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品分析、食品营养学、食品毒理学、食品卫生学、食品原料学、食品工艺学、食品添加剂、食品质量管理、食品与环境科学、食品安全学、食品标准与法规等。

 

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