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  专业介绍  
生物工程
2014-11-19 23:45     (点击: )

专业简介  本专业是我校新兴特色工科专业之一,以发酵工程综合能力培养为特色,在酒类酿造、发酵食品研发、调味品加工和天然活性成分方面已形成了自己的专业优势。能够培养掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能,能在发酵、食品、化工、医药、能源、环境保护等领域从事生产、设计和管理,新技术研究和新产品开发的复合型工程技术人才。

主干课程  有机化学、基础生物化学、微生物学、化工原理、生物工艺学、生物工程设备、酶工程、发酵工程、生物分离工程、代谢控制发酵、葡萄酒工艺学、氨基酸工艺学等。

 

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